Marbré de Roseval aux champignons, estragon et moutarde à l’ancienne « V »

Filet de dinde rôti au miel, mesclun de blé aux endives et noisettes

OU 

Dos de lieu vapeur, composition de légumes verts aux châtaignes

OU

 Fusilli aux pousses de red-chardes, orange, légumes confits et pépins de melon « V »
Fromage du jour « V »

Cocodine à l’ananas et menthe fraîche « V »

« V » Végétarien